Das bieten wir Ihnen
Wir fertigen Ihnen Spreisen ab einer Anzahl von 15 Personen oder auf Anfrage mit Mindermengenaufschlag. Die genannten Preise verstehen sich pro Stück als Abholpreis inkl. 7% MwSt. Haben Sie Fragen oder besondere Wünsche?
Andreas Rowedder steht Ihnen mit seiner jahrelanger Erfahrung gerne zur Verfügung.
Schnittchen
Wir empfehlen 5-6 Schnittchen pro Person.
... mit Fleisch
| A01 | Salami und Gewürzgurke | 2,50€ |
| A02 | Katenschinken und Parmesanhobel | 2,50€ |
| A03 | Putenaufschnitt, Remoulade und Ananas | 2,50€ |
| A04 | Kasseler, Bacon und Birne | 2,50€ |
| A05 | Roastbeef und Ananas-Chutney | 3,50€ |
| A06 | Zwiebelmett, grober Pfeffer und Röstzwiebeln | 2,50€ |
| A07 | Schweinefilet auf Waldorfsalat | 3,50€ |
| A08 | Frikadelle auf Senf | 2,50€ |
| A09 | Gegrillte Hähnchenbrust mit Pestonudel und Zucchini | 3,50€ |
| A10 | Fleischsalat | 2,50€ |
... mit Fisch
| A40 | Räucherlachs mit Senf-Dill Creme | 3,50€ |
| A41 | Waldorfsalat mit geräucherter Forelle | 3,50€ |
| A42 | Rührei mit Skagensalat und Krabben | |
| A43 | Krabbensalat | |
| A44 | Eischeiben mit Sild oder Matjes | 2,50€ |
| A45 | Eiersalat | 2,50€ |
* Preis kann saisonal abweichen!
... mit Käse / vegetarisch
| A21 | Gouda mit Frischkäsetupf und Weintraube | 2,50€ |
| A22 | Camembert mit Preisselbeeren | 2,50€ |
| A23 | Tomate-Mozzarella auf Frischkäsecreme | 2,50€ |
| A24 | Blauschimmelkäse | 2,50€ |
| A25 | Frischkäsecreme, veganer Rote Bete Aufstrich oder Guaçamole mit verschiedenen Belägen: Couscous, gegrilltes Gemüse, Gurke, Tomate, Falaffelbällchen | 3,50€ |
Canapés
Wir empfehlen für einen Sektempfang oder als Appetitanreger 5-6 Canapés pro Person.
... mit Fleisch
| B01 | Katenschinken mit Parmesanhobel | 2,30€ |
| B02 | Mojocreme mit Salami | 2,30€ |
| B03 | Feine Lebercreme mit grobem Pfeffer | 2,30€ |
| B04 | Schweinefilet mit Ananas-Chutney | 2,80€ |
| B05 | Berliner Frikadellchen mit Speckpflaume oder Gürkchen | 2,30€ |
| B06 | Zwiebelmett mit frischem Pfeffer und Röstzwiebeln | 2,30€ |
| B07 | Rührei mit Schinkenwürfeln und Gurke | 2,30€ |
| B08 | Leberkäsewürfel auf Weißkrautsalat | 2,30€ |
| B09 | Parmaschinken mit gegrillter Möhre | 2,80€ |
| B10 | Currycreme mit gegrillter Hähnchenbrust | 2,30€ |
| B11 | Chorizo, Hirtenkäse und Olive | 2,80€ |
| B12 | Eischeibe, Remoulade und Lachsschinken | 2,30€ |
* Preis kann saisonal abweichen!
... mit Fisch
| B40 | Eiscreme mit Krabben | 2,80€ |
| B41 | Meerrettichmousse mit geräucherter Forelle | 2,80€ |
| B43 | Geräucherter Lachs mit Senf-Dill-Creme | 2,80€ |
| B44 | Vitello Tonnato Creme mit Kaper | 2,30€ |
| B45 | Eischeibe mit Sild | 2,30€ |
| B46 | Skagensalat mit Garnele | 2,80€ |
| B47 | Rote Bete Mousse mit geräucherter Forelle | 2,80€ |
| B48 | Forellenmousse und Kresse | 2,80€ |
... mit Käse
| B20 | Camembert mit Preisselbeertupf | 2,30€ |
| B21 | Gouda mit Frischkäsetupf und Weintraube | 2,30€ |
| B22 | Tomate Mozzarella auf Tomatencreme | 2,30€ |
| B23 | Kräuterfrischkäse mit Tête de Moir-Röschen | 2,80€ |
| B24 | Camembert, getrocknete Tomate und Olive | 2,30€ |
| B25 | Blauschimmelkäse | 2,30€ |
* Preis kann saisonal abweichen!
... vegetarisch/vegan
| B60 | Couscouscreme mit getrockneter Tomate | 2,30€ |
| B61 | Currycreme mit Frucht | 2,30€ |
| B62 | Chilicreme mit mariniertem Tortelloni | 2,30€ |
| B63 | Mojocreme im Gurkenbett mit rosa Pfefferbeeren | 2,30€ |
| B64 | Hummustupf mit Couscous und Tomate | 2,30€ |
| B65 | Gegrillte Zucchini mit Couscous und Paprika | 2,30€ |
| B66 | Rote Bete Mousse mit Bulgur | 2,30€ |
| B67 | Tomatencreme und frische Tomate | 2,30€ |
| B68 | Currycreme und gegrillter Ananas mit Harissa | 2,30€ |
* Preis kann saisonal abweichen!
Fingerfood
Bunter Spieß
| C01 | gemischt mit Cornichons, Käse, Oliven, getrockneten und frischen Tomaten, Salami | 3,50€ |
| C02 | Lachsröllchen | 5,50€ |
| C03 | Datteln, Pflaumen oder Ananas im Speckmantel | 4,50€ |
| C04 | Gegrillte Ananas und Garnele, gespießt | 3,50€ |
| C05 | Rohkoststreifen mit Dip (Walnuss-Pilz, Tomate-Rosmarin oder Zwiebel- Kräuter) | 5,50€ |
| C06 | Antipastiplatte | 4,50€ |
* Preis kann saisonal abweichen!
Sandwiches
| C21 | Gurken | 3,50€ |
| C22 | Tomate-Mozzarella | 4,50€ |
| C23 | Hühnchen-Curry-Ananas | 5,50€ |
| C24 | Schinken-Ei-Käse | 5,50€ |
| C25 | Lachs-Senf-Dill | 5,50€ |
* Preis kann saisonal abweichen!
Suppen
Die Menge der Suppe beträgt 0,4 Liter pro Person.
| G01 | Hackfleisch-Käse-Lauchsuppe | 8,50€ |
| G02 | Kartoffel-Käse-Lauchsuppe* | 7,50€ |
| G03 | Kartoffel-Kürbiscreme-Suppe* | 7,50€ |
| G04 | Tomatencremesuppe mit mediterraner Gemüseeinlage* | 7,50€ |
| G05 | Deftige Gulaschsuppe mit Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln | 9,50€ |
| G06 | Italienische Minestrone* | 7,50€ |
| G07 | Gemüseeintopf mit Kartoffeleinlage* | 7,50€ |
| G08 | Frische Suppe vom Rind mit Grießklößchen | 8,00€ |
*vegetarisch/vegan
| G09 | Gurkencremesuppe mit Dill* | 7,50€ |
| G10 | Kokos-Currycreme-Suppe* | 8,00€ |
| G11 | Möhren-Ingwer-Orangensuppe* | 8,00€ |
| G12 | Süßkartoffelcremesuppe* | 7,50€ |
| G13 | Deftiger Geflügeleintopf mit Geflügelklößchen | 8,00€ |
| G14 | Spargelcremesuppe* | 7,50€ |
| G15 | Fleischklößchen – Geflügelklößchen - Grießklößchen | 1,60€ |
| G16 | Baguette extra pro Person | 1,90€ |
*vegetarisch/vegan
Salate, Vorspeisen und Dessert
Salate / 5,50€
| D01 | Holsteiner Kartoffelsalat |
| D02 | Nudelsalat |
| D03 | Italienischer Pesto Penne Salat |
| D04 | Bunter Blattsalat |
| D05 | Tomate Mozzarella |
| D06 | Orientalischer Couscous Salat |
| D07 | Gegrillte Mohren und Zucchini |
| D08 | Curryreis Salat |
* Preis kann saisonal abweichen!
Vorspeisen
| D21 | Hähnchenfilet á la Vitello Tomato | 6,80€ |
| D22 | Antipastiplatte | 6,80€ |
| D23 | Fischplatte - Räucherfisch, Lachs, Forelle, Krabben |
* Preis kann saisonal abweichen!
Dessert / 3,00€
| D41 | Schokomousse mit Vanillesoße |
| D42 | Birne Helene |
| D43 | Panna Cotta mit Beerensoße |
| D44 | Cappuccino Panna Cotta |
| D45 | Rote Grütze mit Vanillesoße |
| D46 | Obstsalat * |
| D47 | Obstspieß * 4,00€ |
| D48 | Bayerisch Creme auf Fruchtspiegel |
| D49 | Apfelkompott mit Vanillecreme |
* Preis kann saisonal abweichen!
Buffet
- E01 – Mediterranes Canapé-Buffet – 21,50€ Parmaschinken, gegrillte Möhre, Parmesan gegrillte Hähnchenbrust, Pestonodel, Ofenzucchini Tomatencreme, Mozzarella, Tomate Chorizo, Hirtenkäse, Olive Mojocreme, Salami Couscous-Creme, getrocknete Tomate Milde Chilicreme,marinierter Tortelloni Vitello Tonnato-Creme, Kaper,
Panna Cotta mit Fruchtsoße(saisonal)
- E02 – Canapé-Buffet Schleswig-Holstein – 21,50€ geräucherter Lachs im Gurkenbett, Eicreme mit Büsumer Krabben, Bauernfrühstück mit Gewürzgurke, Lachsschinken, Ei, Remoulade, Meerrettich-Mousse, geräucherte Forelle, Holsteiner Lebercreme, Zwiebelmett, Röstzwiebeln, Schmalzbrotstreifen
Rote Grütze mit Vanillesoße
- E03 – Süßes geht ja immer… – 3,00€ Schokomousse, Vanillesoße
Birne Helene
Panna Cotta, Fruchtsoße(saisonal)
Cappuccino-Panna Cotta
Rote Grütze, Vanillesoße
Tiramisu(ohne Alkohol)
Obstsalat
Bayerisch Creme, Fruchtsoße( saisonal)
Apfelkompott, Vanillecreme
Menüs
Fleisch / Fisch
| F01 | Spießbraten 400g* | 11,20€ |
| F02 | Rinder-Schweinebraten 400g* | 18,00€ |
| F03 | Schweinelendchen 350g* | 16,80€ |
| F04 | Hähnchenbrustfilet 350g* | 12,60€ |
| F05 | Schweinerückenschnitzel 300g* | 9,80€ |
| F06 | Rouladen vom Rind 400g* | 13,20€ |
* Rohgewicht
Fleisch / Fisch
| F07 | Rinderrücken am Stück, rosa gebraten 300g* | 21,60€ |
| F08 | Roastbeef mit geräucherter Putenbrust kalt 400g* | 21,00€ |
| F09 | Geschnetzeltes vom Schweinefilet 300g* | 14,40€ |
| F10 | Lachstranche gebraten 300g* | 21,00€ |
| F11 | Zanderfilet in Zitronenbutter gebraten 350g* | 21,00€ |
* Rohgewicht
vegetarisch / vegan 9,50 €
| F21 | Gemüse Lasagne |
| F22 | Chili sin Carne |
| F23 | Salbei Gnocchi |
| F24 | Gemüsebratlinge |
| F25 | Risotto nach Paella - Art |
* Preis kann saisonal abweichen!
Beilagen 1 / 4,50 €
| F31 | Kartoffelgratin überbacken |
| F32 | Rosmarinkartoffeln |
| F33 | Röstitaler |
| F34 | Kartoffelkroketten |
| F35 | Bratkartoffeln |
| F36 | Salzkartoffeln gebuttert |
| F37 | Gemüsereis |
Beilagen 2 / 4,50 €
| F41 | Bunte Gemüsevielfalt der Saison |
| F42 | Preiselbeer Rotkohl |
| F43 | Mandel-Brokkoli |
| F44 | Prinzessbohnen im Speckmantel |
| F45 | Erbsen & Karotten in Petersilienbutter |
| F46 | Speckrosenkohl |
Saucen / 3,50 €
| F51 | Sc. Hollandaise |
| F52 | Sc. Bernaise |
| F53 | Pfifferlings Rahm Sauce |
| F54 | Champignon Sauce |
| F55 | Pikante Curryschaumsauce |
| F54 | Pfefferrahmsauce |
| F55 | Safransauce |
Unsere Behälter, Gefäße und Platten sind gereinigt am nächsten Werktag zurückzugeben – hierfür berechnen wird eine Pfandpauschale. Nachträgliche Reinigungsarbeiten müssen wir in Rechnung stellen. Lieferung und Abholung 1,20€/km. Einige Preise können saisonal abweichen.
01.
Bestellung
Wählen Sie für ihren Anlass aus unserem umfangreichen Angebot die passenden Speisen aus. Wir fertigen diese ab 15 Personen oder auf Anfrage mit Mindermengenzuschlag. Bitte nennen Sie uns verbindlich 7 Werktage vor der Veranstaltung die Personenanzahl. Saisonal kann es zu Preisanpassungen kommen. Für Fragen oder Empfehlungen steht Andreas Rowedder mit seiner jahrelanger Erfahrung gerne zur Verfügung.02.
Herstellung
Planbarkeit schafft Zufriedenheit. Deshalb müssen wir Sie bitten, dass spätestens sieben Werktage vor dem gebuchten Catering an uns die genaue Anzahl der Teilnehmer sowie die abschließende Speisen- und Getränkeauswahl schriftlich mitgeteilt werden.Für Lieferung und Abholung berechnen wir 1,20€/km.